Les voeux des boulangers pâtissiers du Cantal ont été présentés par leur Président Christian Vabret à Paul Mourier et son épouse dans les salons de la Préfecture. Cette cérémonie s’est achevée par le partage de la galette des rois. A cette occasion le portrait de la situation économique de cette profession a été dressé, et les lauréats aux examens de CAP et BP boulanger ont été récompensés.

Un bilan a été dressé par Christian Vabret sur la profession, ses formations à l’école Française de Boulangerie à Aurillac et à l’Institut de Formation Professionnelle et Permanente, en présence des futurs boulangers. « Nous commençons tous compagnons et finissons artisans. », « notre profession s’inscrit dans le développement durable, dans le domaine social, et nous travaillons même dans l’humanitaire au Cambodge, Vietnam et en Chine. ». Monsieur le Préfet a rappelé que cette profession est un des métiers les plus anciens, que la transmission du savoir-faire se faisait avec la formation pour aboutir sur un métier, et que l’Etat s’était fortement engagé à valoriser les filières liées à l’apprentissage avec différents dispositifs.

Les jeunes boulangers mis à l’honneur:

Marie Varet CAP apprentissage chez Philippe Heini Les Ternes
Bastien Borie CAP apprentissage ches Christian Vabret Aurillac
Clément Marchand CAP apprentissage chez Jean-Daniel Sagnes Maurs
Nicolas Chambon CAP apprentissage chez André Chancel Saignes
Julien Moreau CAP apprentissage chez Laurent Mas Aurillac
Alexandre Morin CAP apprentissage chez Gilles Morin
Christophe Pericat apprentissage chez David Satel à Riom ès Montagnes
Rodolf Vidal CAP apprentissage chez Didier Vaille Aurillac
Vincent Vidal CAP apprentissage chez Michel Aufauvre à Neussargues
Cédric Boyer CAP apprentissage chez Jean-Pierre Serieys Aurillac
Mathieu Bonnet BP apprentissage chez Michel Aufauvre à Neussargues
Cédric Boyer BP apprentissage chez Didier Vaille Aurillac
Loïc Fayon BP apprentissage chez Jean Albaret à Saint Flour

Photo: Didier – iLACA

Alain Calmette Maire d’Aurillac et Conseiller Général a présenté ses voeux pour la nouvelle année en présence des élus de la municipalité, dans un premier temps avec Jacques Mézard Président de la CABA aux acteurs économiques sous le signe du développement du territoire, aux associations, en annonçant le maintien des subventions, puis au personnel de la ville. Dans un interview vidéo Alain Calmette présente ses voeux à nos lecteurs, parle des avancées des projets en cours, du respect de l’agenda 21, du maintien du taux de fiscalité malgré les désengagements d’aides financières de l’ Etat pour les collectivités.

Voeux 2010: Alain Calmette Maire d'Aurillac
envoyé par ILACA. – Regardez les dernières vidéos d’actu.

Photo – réalisation: Didier iLACA
Vidéo: Marcel Gaillac

Une cérémonie différente pour l’année 2010 au Conseil Général du Cantal. Vincent Descoeur, Président du Conseil Général du Cantal, Député, et Paul Mourier, Préfet du Cantal se sont associés afin de présenter leurs voeux pour la nouvelle année. Salutations et poignées de mains dans l’atrium, puis allocutions. Une année 2009 difficile au niveau budgétaire, mais « qui doit aller de l’avant » et « placée sous le signe de l’action ». Voir les discours sur la vidéo.

Voeux 2010 au Conseil Général du Cantal
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Photo: Didier – iLACA
Video: Marcel Gaillac

La Chambre de Commerce du Cantal à Aurillac a présenté ses voeux aux entreprises cantaliennes sous la présidence de Bernard Bouniol et de son équipe. Cette cérémonie faisait suite à l’élection du coach Cantal 2010 et à cette occasion le président de la CCI a honoré des chefs d’entreprise cantaliens dont l’écriture est devenue une passion.

Avant de présenter ses voeux aux dirigeants, aux élus et à Monsieur Paul Mourier, Préfet du Cantal , Bernard Bouniol a débuté son allocution par une citation de Mc Kinsey: « Le futur m’intéresse car c’est là que je vivrai » et « ceux qui me connaissent savent que j’ai coutume de dire que l’avenir appartient à ceux qui croient à la beauté de leurs rêves ». Des propos enthousiastes, un rappel sur les réformes et les « allègements administratifs », des mots comme « meilleurs » à des décideurs inquiets du devenir. Paul Mourier Préfet du Cantal a présenté également pendant cette cérémonie ses voeux aux dirigeants « pour que le Cantal puisse tirer son épingle du jeu, car il le vaut bien »

3 auteurs, chefs d’entreprise ont été médaillés par le Président de la CCI pour leurs livres:
André Bouyssou avec « Saveurs et légendes du terroir »
Nicole Chaumet-Chavinié avec son roman « Marbella »
Jean Pigagniol pour son livre « Aurillac berceau du parapluie »

Les coachs Cantal 2010 ont été présentés lors de cette soirée et ce sont Guy Lafond et Alain Lespine, directeurs associés de l’entreprise Europe Service spécialiste de le viabilité hivernale et de l’environnement. Cette entreprise de 49 salariés avec un chiffre d’affaire de 30 millions d’euros compte avec ses filiales 130 personnes (Euro Location, Euro Pièces, Euro Fabrication, et Etoile Automobile). Cette entreprise cantalienne est spécialisée dans le déneigement des routes, la lutte contre le verglas et oeuvre pour l’environnement avec des balayeuses, laveuses. Les coachs Cantal sont des hommes et des femmes qui ont l’ esprit d’entreprendre, un sens de l’initiative, une capacité d’innovation pour leur entreprise.

Photos: Didier – iLACA

Toute l’équipe du webmagazine iLACA.iNFO se joint à moi pour vous présenter ses meilleurs voeux 2010 et vous remercie de vos nombreuses visites sur notre site. Nous remerçions également les nombreux intervenants, élus, personnalités, attachés de presse qui nous permettent de réaliser la rédaction de nos informations. Vous avez été en moyenne 5000 personnes uniques à fréquenter l’ensemble du site en 2009 et à regarder en moyenne 7 pages. Nous avons dépassé 1 million 500 visiteurs, avec 30% d’augmentation de fréquentation de plus que l’année précédente, ce qui est un encouragement pour nous investir d’avantage dans ce nouveau média qui est internet, (avec notre expérience de journalisme et de radio ), et nous allons encore améliorer ce site.

Un site 2010 plus dynamique et interactif avec la mise en place du nouveau graphisme dans quelques jours, et de nouveaux portails ilaca.fr et ilaca.org. Un agenda encore plus actif, un annuaire de nouvelle génération pour répertorier les activités associatives et professionnelles du département, et une plateforme avec géolocalisation pour trouver plus facilement vos hébergements et lieux de loisirs. La plateforme de blog gratuit est terminée et il ne reste plus qu’à la mettre en ligne et ceci autour d’un réseau social pour les cantaliens « Cantal Moi » sur cantal.me.

En vous remerciant

Didier et l’équipe d’ILACA.iNFO

Photo: Didier – iLACA

Discours et présentation des voeux du Président de la Chambre de Commerce du Cantal Bernard Bouniol, en présence de Paul Mourier, Préfet du Cantal, Vincent Descoeur, Député et Président du Conseil Général, d’élus, de ses collègues. Sur un ton d’optimisme et de dynamisme pour le département, le Président a souligné les effets de crise aux chefs d’entreprises pendant cette rencontre chaleureuse et conviviale. « Merci à tous pour votre engagement car c’est lui qui donne au Cantal sa force, sa vigueur, son âme. L’optimisme n’est pas une humeur, n’est pas une facilité, c’est une volonté «. Quelques mots également sur l’Economie, l’Industrie et la Technologie avant de présenter les voeux 2009 et le Coach Cantal de cette nouvelle année.

Vincent Descoeur, Paul Mourier, Pierre Wälchli, Bernard Bouniol

Le Coach Cantal 2009 est Pierre Wälchli:

Le concept du coach Cantal a été créé il y a 10 ans, il s ‘agit avant tout d’un homme ou d’une femme qui a l’esprit d’entreprendre, qui est porteur d’un projet, d’une initiative, d’une vision d’avenir pour son entreprise, pour son département, qui a des qualités intrinsèques pour surmonter les difficultés, pour développer une activité économique, créatrice de richesse et d’emplois, bien au delà des frontières de notre pays.
Fromager-affineur à Condat, cet homme de 42 ans doté d’un BTS Technico commercial, d’un BTS agroalimentaire entre en 1989 dans la société familiale créée en 1928 par son père venu de Suisse. Spécialisée dans les fromages et plus particulièrement le St Nectaire AOC cette société représente aujourd’hui 20 millions de litres de lait traités à Condat (Cantal), collectés auprès de 220 producteurs dont 95% en zone AOC St Nectaire; 2000 tonnes de St Nectaire Laitier; 300 tonnes de collecte et affinage de St Nectaire fermier; 200 tonnes de spécialités (tome fraîche…); et depuis 2004 collecte et transformation spécifique de 1 million de litres de lait de Salers et fabrication de 20 tonnes d’AOC cantal au lait de Salers.

Convention ESC/CCI: Isodore Fartaria, Bernard Bouniol

Une convention est signée avec l’ESC Clermont:

En présence de son homologue Isidore Fartaria, Président de la CCI Clermont Issoire, Jean Paul Vidal, Directeur de la même Chambre de Commerce, et Andréas Atenza Directeur de l’Ecole Supérieure de Commerce de Clermont, Bernard Bouniol, Président de la CCI du Cantal ont signé une convention pour proposer des formations de manager de projets commerciaux (Septembre 2009), Bachelor International (Septembre 2010), BTS Banque (Septembre 2010). Ce centre de formation a pour objectif de maintenir une offre de proximité, d’accompagner les initiatives et les projets, d’améliorer l’accès de la formation pour tous et pallier les difficultés de recrutement des entreprises locales. Le centre aura pour vocation de développer des formations professionnelles continues déjà en place et créer des formations non encore existantes sur le territoire.

Infos Pratiques:
Chambre de Commerce et d’ Industrie du Cantal
44 boulevard du Pont Rouge
15000 Aurillac
Tel : 04 71 45 40 40

Toute l’équipe d’iLACA.iNFO vous présente ses Meilleurs Voeux pour 2009 et vous remercie pour vos nombreuses visites (1 million de visiteurs uniques, 3,5 millions de pages vues sur les 10 derniers mois 2008, ilaca.info, fr, org.). Des travaux sont effectués sur l’ensemble des sites : la remise en service du forum, le graphisme et le lancement d’ Actu Auvergne, Actu France, la mise en service de l’Agenda du Cantal. La ligne de rédaction 2009 reste la même avec une accentuation d’intégration de reportages vidéo en suivant toujours les mêmes grands axes : Loisirs, Tourisme, Gastronomie. Nous remercions les partenaires qui nous communiquent les informations sur les évènements et manifestations départementales, régionales ou nationales.

Didier

Monts du Cantal

Photo: Didier – iLACA

Nous avons rencontré Alain Calmette, Maire d’Aurillac dans le Cantal, afin de lui poser quelques questions sur les activités réalisées en 2007, car de nombreux lecteurs nous avaient écrit : » votre ville bouge ! ». Dans l’interview nous parlons des animations réalisées, des grands travaux d’aménagement menés à terme comme le square et le prisme, la venue du Tour de France, et à la fin de cette vidéo il souhaite  » une meilleure année 2008 possible à ceux qui regardent ces images « .

Voeux d'Alain Calmette, Maire d'Aurillac
envoyé par ILACA

Réalisé par iLACA place de l’Hôtel de Ville