« Foire bio » d’Aurillac (Cantal) dimanche 6 septembre 2009, de 9 à 18 heures au quartier St Géraud. Cette manifestation a 20 ans, organisée par l’association Myrtille, puis l’Arbre à pain a pris le relais en 1995 en co-organisant avec Bio 15. L’Arbre à pain existe depuis 1995 ; Association jusqu’en 2000 et depuis entreprise de commerce de produits bio et écoproduits dans le réseau Biocoop. Ce marché bio est un événement qui fait se rencontrer chaque année producteurs et consommateurs.
www.auvergnebio.fr
Les organisateurs tiennent à ce que ce soit un marché avec des producteurs locaux qui transforment de façon artisanale des denrées alimentaires. Ils viennent du Cantal et de départements limitrophes, Lot, Haute Loire, Aveyron, Corrèze , et quelques uns des régions voisines. Ils sont aussi attachés à l’esprit d’ouverture et à la gratuité de l’accès à cette manifestation et à sa convivialité.
C’est l’occasion de rencontres pour marler d’agriculture biologique. Certains y découvrent « le bio » , d’autres, agriculteurs ou éleveurs qui s’interrogent sur le « passage en bio » y trouvent des réponses concrètes. Ces dernières années on parle de foire écobiologique, parce que les questions d’habitat et d’énergie intéressent de plus en plus de personnes à la recherche de cohérence dans leur mode de vie pour préserver la planète et l’avenir de leurs enfants.
L’Arbre à pain a 15 ans et pour répondre aux attentes va s’agrandir et continuer à défendre une bio de qualité, locale , socialement juste en partenariat avec les acteurs locaux. La foire a 20 ans. Sans doute trouve-t-elle un écho particulier dans un contexte qui peut sembler « tendance ». Le recul de ces années nous incite à penser qu’il s’agit d’une réelle prise de conscience . Rendez-vous dimanche 6 septembre 2009, de 9 à 18 heures au quartier St Géraud d’Aurillac
Programme de la 20ème foire écobiologique d’Aurillac 2009
Rencontres: Toute la journée avec les acteurs de la filière biologique. Information au stand Biocoop Arbre à Pain – BIO 15.
Le marché bio avec Fruits et légumes, jus de fruits, vins, miels, viandes, charcuteries, confiseries, produits issus de l’agriculture biologique du Cantal, de la Région Auvergne et du Sud-Ouest.
Créations artisanales en Bois, cuir, poterie, textiles, bijoux, artisanat local et du monde.
Jardin Information
Bien-être Huiles essentielles, cosmétiques
Habitat et énergies renouvelables: Ce secteur sera bien représenté : il y aura des conseils, de l’information , de la présentation de matériels et de matériaux.
Un espace pour les enfants avec atelier de création : fabrication de jouets à partir de matériaux de récupération.
Restauration pour tous les goûts ! (du menu végétarien aux saucisses de boeuf aubrac !)
Forum associatif, Associations de solidarité internationale, Associations environnementales.
Animations: Le CPIE présentera une exposition sur les allergies : « Aérer, aspirer, oui, mais pas seulement ! De nombreux allergènes naturels et chimiques flottent dans l’air extérieur et intérieur, ils peuvent provoquer chez les personnes sensibles d’importantes réactions respiratoires ou cutanées. Comment identifier ces facteurs d’allergies ?
Comment changer un peu nos habitudes de vie pour les éliminer ou les diminuer ? »
Atelier de cuisine l’après-midi : Réalisation de la composition automnale proposée en restauration le midi, avec des conseils portant sur l’équilibre alimentaire du plat et la saisonnalité.
Animation musicale: Les Marchands de Cailloux
Infos pratiques, renseignements:
20ème foire écobiologique d’Aurillac 2009
6 septembre 2009,
Quartier St Géraud
de 9 à 18 heures
www.auvergnebio.fr
Contact:
Vincent VIGIER de BIO 15 au 04.71.45.55.39
Annick SCHNEIDER de l’Arbre à Pain au 04.71.63.56.40
Les agriculteurs de BIO 15 organisent leur 7ème Marché BIO dimanche 19 juillet 2009 à partir de 10 heures au bourg de St Etienne de Chomeil. Au programme: Produits du terroir biologiques, spécialités, pain bio au feu de bois à partir de 10h00, et repas, animations sur la place du marché.
Marché Bio
Programme:
A partir de 10 heures et jusqu’au début de l’après midi: marché BIO par les producteurs certifiés BIO (fromages, vins d’Auvergne, légumes, charcuterie, yaourts, fruits, sirops à base de plantes aromatiques et médicinales, fournées de pain BIO cuit au four traditionnel)
Vente de pain bio cuit au feu de bois.
Midi et soir : Repas BIO chez Jean François PECOUL, restaurant » les glycines » et animations sur la place du marché.
Renseignements:
Contact et réservation du repas BIO
Bio 15
Jean François PECOUL au
Tel: 04.71.78.32.62
Les agriculteurs de BIO 15 organisent leur assemblée générale annuelle à Laveissière dans le Cantal avec comme thème cette année : les filières biologiques régionales. Assemblée statutaire, faire connaître les filières biologiques auvergnates et leurs attentes.Bio 15 est une association qui regroupe 80 agriculteurs Bio du Cantal, des transformateurs de produits BIO et des consommateurs. Ses 4 principales missions : Informer et créer du lien, former les agriculteurs aux techniques biologiques, rechercher du financement, développer les filières.
le vendredi 06 mars 2009
de 10 heures à 13 heures
à la Mairie de LAVEISSIERE.
Programme :
10h00: Accueil des participants.
10h30 : Partie statutaire, rapport d’activités 2008, budget et projets de l’association pour 2009.
11h15 : Le point sur les filières auvergnates et intervention des représentants présents
13h00: Casse croûte BIO offert à base de produits fermiers biologiques du Cantal.
Entrée libre, que vous soyez adhérents ou non.
Objectifs de la manifestation :
Assemblée statutaire de BIO 15
Faire connaître les filières biologiques auvergnates et leurs attentes.
Contact :
Jean François PECOUL au bourg de ST Etienne de CHOMEIL, Président de BIO 15.
Tel : 04.71.78.32.62
Vincent VIGIER , animateur de BIO 15, Chambre d’Agriculture du Cantal , BP 239, 15002 Aurillac cedex. Tel 04.71.45.55.39
Site Internet : www.auvergnebio.fr
L’agriculture Bio?:
Tous les agriculteurs BIO certifiés du Cantal respectent trois grandes règles de production :
Les produits végétaux BIO sont cultivés sans engrais chimiques et sans pesticides. Seuls les fumiers et les minéraux naturels sont utilisés pour nourrir la terre.
Les animaux ne consomment que des aliments biologiques, provenant principalement de la ferme. Le rôle majeur de l’éleveur est d’assurer des conditions de vie saines et équilibrées pour ses animaux. En cas de maladie, les animaux sont soignés préférentiellement avec des remèdes naturels. Si la vie de l’animal est en péril, ils peuvent recevoir des médicaments allopathiques, prescrits par le vétérinaire, dans la limite de trois traitements chimiques par animal et par an.
Les produits BIO sont constitués d’ingrédients agricoles BIO, voire d’additifs et d’arômes naturels qui sont contrôlés et autorisés par le cahier des charges de l’agriculture Biologique.
Tous les opérateurs de la filière sont certifiés et font l’objet de contrôles réguliers par des organismes indépendants agrées par le Ministère de l’Agriculture.
L’agriculture biologique dans le Cantal : un nombre d’agriculteurs qui progresse enfin!
80 exploitations: sont certifiées BIO ou en conversion, soit 1.5% des exploitations du département. L’essentiel de la production est à base de bovins, un tiers en lait et les deux autres tiers en viande bovine.
Les surfaces: 5300 ha sont convertis en BIO, soit 1.4 % de la SAU du département. La moyenne de la SAU par exploitation biologique est de 66 ha (72 ha pour la moyenne Cantal)
Les bovins: 2200 vaches allaitantes sont détenues par 42 exploitants soit une moyenne de 52 vaches allaitantes /exploitation. 3.3 millions de litres de lait BIO sont produits par 22 producteurs soit un quota moyen de 150000 litres de lait.
Vente directe en forte progression: 35 producteurs vendent directement tout ou partie de leur production, soit plus de 40 % des agriculteurs BIO du département.
La 10ème édition de la Foire Biologique et des Produits de Terroir à Condat en Cézalier est organisée par l’Association Patrimoine Environnement en collaboration avec l’office de tourisme du Cézallier vendredi 8 août 2008 toute la journée. L’objectif de cette manifestation est de faire connaître notre territoire, nos traditions, notre artisanat, notre gastronomie et notre patrimoine naturel et culturel. La production biologique est le thème principal de la manifestation cette année.
Puy Griou, Paysage du Cantal
Des adhérents à l’association Bio 15 seront présents et proposeront au public leur production comme par exemple la charcuterie et viande fraîche de porc bio, fromages AOC Salers et beurre fermier, fromage de chèvre, légumes et fruits de saison. D’autres productions bio agrémenteront également la foire : plantes médicinales, confitures, pains. Les produits du terroir sont présents avec un large choix pour faire son marché : ail, échalotes, oignons, ou bien encore miels et dérivés, petits fruits rouges, liqueurs, vin d’Auvergne. Articles pour la table, décoration de la maison, bijoux, objets plus insolites: tout un éventail de produits d’artisanats sera ainsi présenté au public.
Au programme toute la journée : Produits Bio, Produits de Terroir, Dégustations, Artisanat, Animation – espace littérature. La troupe Icoranda de Corrèze animera la foire toute la journée .
Une semaine d’activités a été concoctée pour faire connaître la gastronomie locale ainsi que le patrimoine naturel et bâti du territoire. Cette semaine doit permettre de vivre des temps forts et privilégiés avec des activités et visites, les réservations sont obligatoires au 04 71 78 66 63.
Profitez d’une semaine ou d’une journée sympathique sur la commune de Condat qui vous accueillera grâce à ses deux hôtels, gîtes ou chambres d’hôtes, pour partager avec les producteurs des moments privilégiés qui vous feront découvrir leur production et vous transmettront les bienfaits de la production biologique, vous feront découvrir leur savoir-faire au travers de leur artisanat.
Renseignements
Office de Tourisme du Cézallier :
Tel / Fax : 04 71 78 66 63
Point d’accueil d’Allanche : 04 71 20 48 43
Nous vous communiquons une partie des animations et foire 2008 de l’Office de Tourisme du Cézallier dans le Cantal, organisée en collaboration avec les associations. Voici les dates les plus importantes :
Fête de l’estive à Allanche le 24 mai 2008
Randonnée de l’estive d’Allanche le 25 mai
9ème Marché de potiers à Allanche 7, 8 juin
32ème Foire à la brocante et aux antiquités d’Allanche 1er, 2, 3 août
10ème foire des produits biologiques et de terroir à Condat le 8 août
Renseigements :
Office de tourisme du Cézalier :
Allanche : 04 71 20 48 43
Condat : 04 71 78 66 63
18 ème foire bio d’Aurillac dans le Cantal, samedi 9 septembre 2007 de 9h00 à 18h00, place St-Géraud Organisée par l’association et la coopérative “L’Arbre à Pain” en partenariat avec les producteurs bio du Cantal (Bio 15) avec le soutien de la ville, elle est placée sous le thème de “Quelle Terre laisserons nous à nos enfants”.
L’agriculture biologique est confrontée à un paradoxe. Elle ne représente que 2% des surfaces agricoles alors que la demande est de plus en plus forte. Cette manifestation a pour but de promouvoir la culture bio, plus familiale, plus artisanale à une échelle plus humaine et parfaitement adaptée à un département comme le Cantal.
Les responsables de “l’Arbre à Pain” veulent informer le public sur les nouvelles règlementations européennes et leurs conséquences et sur la création de labels qui vont garantir la qualité des produits. Une conférence sera donnée aux centre des Carmes vendredi 8 septembre en soirée, animée par Jean-Claude Pierre, responsable d’un réseau de cohérence dans le grand ouest et auteur d’ouvrages sur le développement durable. Il devrait faire part au public d’alternatives et d’expériences qui ont prouvé leur efficacité.
Une soixantaine d’ exposants sont attendus pour ce marché bio, avec des producteurs, des associations, des commerçants de produits bio, des organismes liés à l’énergie et à l’habitat et un certain nombre d’associations. L’animation musicale sera proposée par la M.O.I (Main d’œuvre instrumentale).
Voir également le site de la Ville d’Aurillac
